築地HACK2!!

老舗なアナーキスト。

銀座　「長寿庵」 

採点：　8.0点

寸評：　締めは鴨せいろで。

とある夜、かつて競合で共に苦労した営業さんたちと、プチ同窓会。

リーダーである部長が、築地界隈でと気を遣ってくれて選んだお店が、蕎麦屋「長寿庵」。



無数に同名店はありますが、ここは昭和10年開業「鴨せいろ」発祥の店として有名なんだそうです。



「お、出たな老舗攻撃」と身構える私。



勝手に、黒板塀かなんかの佇まいで、前に黒塗りのハイヤーが何台か止まっており店の中では謎の老人たちが小声で「１００億程度ぽっちで」とか「愛人に持たせた店」などの単語で薄く笑いながら板わさで酒をゆるり、みたいな妄想が暴走です。（赤坂砂場と少しイメージがダブりましたな）



とーこーろーが。



店内は確かに歴史を感じるしつらえですが、そのお品書きは緊張感ゼロ、です。「ポテトフライ」「明太子」「カレー穴子」「焼き餃子」などなど、新興の蕎麦屋でも出さないようなおもろいメニューがいくつも。老舗感ふっとぶラインアップ。



味は、これまた程よくジャンクで、かといって手抜きではなく、実になんつーか、楽しいお酒の友って感じがいいんですな。





よもやま話と酒のシメは、やはり「鴨せいろ」。



蕎麦は若干緑がかり（昔のやぶそばみたいにクロレラなのでしょうか？）鴨汁の方は、たまにみかける蕎麦リスペクトのあまり汁弱し！なんてことはなくしっかり味が付いてます。そこに各テーブル付属の「すりゴマ」をドバー！と投入。



人によってはゴマが汁を吸ってもはや鴨汁の水面が液状から固体状に変化し「湿った土から顔出す鴨」みたいな様相になってもまだドバー！もうゴマ入れた段階で「蕎麦の香り」やら「喉越し」やらは放棄ですよ放棄。



これがまた、平凡こそが非凡なりっつーか（ゴマ入れた段階で非凡か）すごく旨い。たぶん、酒のシメとしての相性のよさもあるのでしょうが、たまらんですわ。



ここより旨い蕎麦屋は、たくさんあるでしょう。

ここより旨い居酒屋も、たくさんあるでしょう。



でも、ここじゃなきゃダメなんだな、と思わせる魅力が、この店にはありました。そーゆーのって、大事でしょ。





（文責Y.T）





■予算■

■住所■東京都中央区銀座1-21-15 第一銀長ビル（中央会館やら平凡社ビルが面した道を昭和通りへ。昭和通り手前を右折すぐ） 

■電話■　 

■開店■平日： 11:00 - 15:00 / 17:30 - 21:30

       土曜： 11:00 - 15:00 / 17:30 - 21:30

■休み■日曜・祝日、第2と第3土曜

尻は痛むが、舌は喜ぶ。


蕎麦前　銀座「東風庵（こちあん）」

採点：　8.0点
寸評：　お蕎麦が進ム君。

その昔、バラエティー界のシュートボクセと言われた元お笑いマンガ道場出身、川島なお美女史曰く。

「オトナの女になってから、私の血はワインでできています」

そして、私だ。

「ツキジの男になってから、私の全身はカレーと蕎麦でできています」

なので、また蕎麦です。カレーは明日だ。

今回のお店は、やたらと前を通り気にはなっていながらも、なんか「階段が狭い」ので、なかなか行く気が背中を押さなかったわけで。そーゆーの見ちゃうんですよね。乙女座だからでしょうか。違いますか。

わはははは！そうかそうか！

木挽町 湯津上屋（ゆづかみや）の蕎麦♪

採点：　8.8点
寸評：　おもろい蕎麦である。

大阪の友達からの情報だったのですよ。「お前んとこの近くに、おもろい蕎麦屋がある」と。

ふーん。くらいのノリで路地裏の店に行きました。おお、なかなかそそる佇まい。京都の宮川町あたりか、大阪は空堀あたりで見かける、路地裏のお宝っぽい匂い。（門前仲町あたりも、そーゆー雰囲気ありますな）

さて、とおもむろに小体な店の引き戸を開ける、目の前に美人の女将が

「すいません。麺が切れまして・・・」

翌日、すこし早めに店に向かう。さて、とおもむろに小体な店の引き戸を開ける、目の前に美人の女将が

「すいません。麺が切れまして・・・」

では夜なら、と仕事の合間に訪問。さて、とおもむろに小体な店の引き戸を開ける、目の前に美人の女将が

「すいません。麺が切れまして・・・」

その次の昼、さらに時間に留意しつつ、さて、とおもむろに小体な店の引き戸を開ける、目の前に美人の女将が

「すいません。麺が切れまして・・・」

（文責：YT）


■住所■　中央区銀座1-22-14（中央区役所前の道を銀座方面へ。映像通信（平凡社ビル）をすぎて一筋目工事中の建物の路地を右に入り、すぐ左の路地へ。「銀座タワー」の裏）
■電話■　03-3567-0838
■休み■　月曜日
■開店■　火～金11:30～16:00　17:00～21:00
　　　　 土日祝11:30～19:00　
　　　　 でも、麺切れやら満席やらで、
         これはぜんぜん当てにならないよー。

東京蕎麦の私的「基準値」な店。

蕎麦・築地　さらしなの里


採点：7.0点
寸評：　一人酒にもちょうどいい。

もう３年になりますか。

東京に拠点が移り、門前仲町に住み、「地元民」としてはじめて自分で調べて訪問した蕎麦屋であります。正直、蕎麦そのものに強い個性はなかった。雑誌で見て膨らんだ期待が大きすぎた、っつー理由もあります。

ただ、品書きの豊富さや、構えの気取らなさに惹かれ、さっとたぐって帰るつもりが、ゆるゆると一人酒が始まった記憶があります。

あれから３年。

六本木から赤坂まで歩いていけるほど「東京人」になってしまった私ですが、節目でまた「さらしなの里」の近くで働くことに、感慨を覚えます。

思えば、こっちで蕎麦を食べるたび、この店より「旨いか、そうでないか」で自分なりの評価をしているのかもしれない。ちなみにご飯ものはないですが、大盛りはできます。

平日は通し営業なので、「昼食い損ねたけど、そんなに腹減ってないし」なんて時には、おすすめです。２階に座敷もあるそうで、ちいさな宴会なんかにもいいかもですな。

 

（文責：ＹＴ）



■住所■新大橋通り沿い。デニーズの並びです。
■電話■　調査中
■休み■日・祝
■開店■月〜金11:00-21:45
土曜日11:00-15:00
■地図■tadabuMAP

よい子のみんな、ここは、予約しましょう。
蕎麦・流石


採点：　7.5点
寸評：　大人のお酒を飲みたければ、即予約を。



（写真は茄子の揚げ出し）


オフィスからは大体徒歩で５～６分。

平成通りから銀座柳通り（区役所や中央会館の前の道）を昭和通りへ。昭和通りを右折し一つ目の信号超えてすぐのビル。となりは「丸美屋」ビル。「流石」と書かれた小さな行灯脇から地下へ降りると、シンプルモダンな店内。

いい蕎麦屋ですが、この店の真価は夜の部「つまみ」と酒。

グランドメニューが１５種類程度＋季節のおつまみで、だいたい３０種類くらいのラインアップ。どれもきちんと「料理」になってます。印象に残ったのは、出し巻きと、ささみの辛味大根和え。前者は丁寧な仕事。後者は鳥わさよりも爽やかな風味で、酒が進みましたぜ。あ、焼き味噌もヘンに甘味を加えていない、香ばしいオトナの味でした。

蕎麦は修善寺「朴念人」の特徴でもある、細打ち。これまた水準以上だと思います。

日本酒、焼酎に加え、多くはないですがワイン、シャンパン（グラスも）もあります。シャンパン星人のワタシにはうれしいです。

基本は一品の量がさほど多くないのと、安いとはいいがたい価格設定ゆえ、大人数ではしゃぐと、わりとお勘定が・・・なのでご注意を。２～４人でゆるゆる呑むのがオススメです。隠れ家的なんだけど、知ってる人は再訪を繰り返す安定集客タイプの店ですね。なので、くれぐれも予約は必！財布忘れても予約忘れず！


（文責：YT）


■住所■　中央区銀座1-19-12　理研ビルB1
■電話■　03-3567-0012
■休み■　月曜日
■開店■　平日　11：30-14：00　17：30-21：30（遅くなったとの情報あり）
　　　　　土曜　11：30-14：00　17：30-21：30
　　　　　日祝　11：30-15：00　17：30-20：30
■地図■　tadabuMAP

大人の本格そば♪

布恒更科

採点：　7.0点
寸評：　美味しいのはわかるが、もう少し安かったらな～

（写真は舞茸そば）


美味しいと以前からT氏より聞いていただので、訪問。前日の焼肉が美味しいくて、食べ過ぎたので、あっさり「辛味おろしそば」（1050yen＋大盛210yen）を注文。

そんなに、そばを語るほどのモンじゃございませんが、たしかに、手間をかけて作ってあることは、よくわかります。しっかりとコシがあって、喉ごしもVery Good！とっても美味しいと思います。ちなみに、まわりの人は、天ざるなどを食べており、とっても美味しそうでした。

次回狙っているのは「ホタテ天ざる」（たぶん1500yenくらい） 僕の正直な感想としては、もう少し値段が安ければというところ・・・冷たいおそばをすすって、1260yenこれは、価値観の違いが出ますね。

（文責：TK)

■予算■　1500yen程度
■住所■　東京都中央区築地2-15-20
■電話■　03-3541-6225
■休み■　日・祝
■開店■　11:00～15：00、17：00～21：00（月～金）、11：00～15：00（土）
■地図■　tadabuMAP