築地HACK2!!

深追いしないで、だまっていただきます。

うどん　『暖だん』
　

採点：　5.5点
寸評：　某本格的冷凍うどんを髣髴とさせる。

築地にオフィスが移ったとゆーことでいろんなヒトから、思いがけない情報をもらったりします。

ここもそのひとつ。
「界隈では珍しい讃岐うどんの店である」
「昼しかやってない」
「ちいさい」
「あやしい」
「やすい」
などなど。

場所は、「コンワビル」の地下。足を踏み入れたのは十数年前の、本社研修以来。

とても小さな入り口を抜けると、これまた小さい（ちょっと笑った）食券販売機があります。

「きつね・月見」あたりが一番安くて４００円を切る価格。ミニ牛丼セットやいなり、焼きおにぎりなんかもあり、確かにすべて安い。様子見で「きつねうどん＆いなり」をオーダー。

店は小さく、香川県関連のポスターが貼られており「それっぽさ」が充満しております。もう期待バクバクですわ。

で、いざ実食。ややエッジも立ち、コシも多少ある。やや「にょろり系」。出汁は、でも、イリコっぽくない。ちょっと塩がきついかな。っつーか、この麺は、実に既食感あるある大辞典。記憶を反芻する私。

「あ！？」

間違えてたら申し訳ないので、以下私的な感想。「讃岐手打ちうどん」というより「最先端の食品加工技術をもって製造され、瞬時に急速冷凍されたのち、正確無比な流通ネットワークプロセスを経て小売店へお届け打ち讃岐うどん」な感じがしたのですよ。（週に３玉は食ってるので、錯覚だったらごめん）

麺のそこここに、我が家のフリーザー名物、茹でても残る「白い冷凍焼け」みたいなもんも散見され、混乱をきたす私。誤解かもしれん！知りたい！踏み込めない！


え～私の拙い麺アーカイブからは、以上の感想しか述べられません。（自分で書いてて、この歯切れの悪さはすごい！）

とまれ、給料日前のサクッと昼飯にはちょうどいいんじゃないですかね。（自分で書いてて、この粗いフォローはすごい！）

真実を知りたいかたは、ぜひ、ご自分の舌でツルッと、ね。（ワンコインランチには、いいんじゃないんでしょうか。）

■予算■　500円程度
■住所■　電通旧本社向かい、コンワビル地下１階。
■電話■　調査中
■開店■　たぶん11：00〜14：00
■休み■　不明

罪深い関西人である、といふこと。

うどん　銀座・夢吟坊（むぎんぼう）

採点：　7.0点
寸評：　少し淡口。空いてるので食べやすいが。

東銀座はＡＤＫさんの１階に鎮座まします、自称「京風うどん」
何軒かお店はあるそうです。

小奇麗な佇まい。
広めにつくられた空間。
教育された店員さん。

♪わか～るわかるよ～キミのキモチ～
頑張りは認めます。ステキです。
でもね。

♪うど～んうどんがフツ～すぎ～
ごまねぎうどんが一応名物なんですが、多分、関西のうどん文化に揉まれた方々には、うーん、どうやろ。おっそろしくうす～い「ふ～ん」的なリアクションになる予感。

うどんはやや太麺。当たりはやや硬いがそこから粘りなく、サクリと切れちゃう。加水率が少なめな印象のわりに歯ごたえなく、かといってグミグミ感もなく。出汁は悪くないと思うのですが、いかんせん薄味ゆえもう少し細麺がいいのぉ。なんつーか、東京でたまに見かける「京風信仰」のアヤシサを感じてしまう。

食べるたびに、物足りないのですよ。妙に「うどん様」っぽいすべてが。大阪や京都（実はうどん出汁しょっぱいぞ）で食べている記憶がそうさせる悲しさ。

でも、土曜にオフィスに来てる時３回に１回は食べている俺はなんなのか！「ごまねぎにかやくごはん！トッピングで揚げ餅！」とゆーておる俺は！♪わか～らないのよ自分の人生が～

ここでは「薄味」をリスペクトせずに、個性や主張の立ったうどんのオーダーをオススメします。それか「あなご天丼」等と合わせて、汁物と割り切るか。あと飲み屋としての利用はアリです。ゆっくりできます。


※土曜夜はたいてい、俺だけ！、状態です。

 
（文責：YT）


■住所■　中央区築地1-13-5　ADK松竹スクエア１F
■電話■　03-3541-9800
■休み■　日・年末年始
■開店■　月-金11:30～23:30  土・祝11:30～22:30
■地図■tadabuMAP