築地HACK2!!

太助だけじゃありません。

銀座たんや 八重洲店

採点：　7.5点
寸評：　１０００円切るとうれしいが。

メシのあてに、炭火の香りが香ばしい「タン」はたまりません。無性に食べたくなることが。

狂牛病騒ぎもいつの話か。本場仙台で覚えた味も完全復活を果たしたようです。そのくせ、どのタン焼き屋も騒ぎで上がった値段を据え置きにしてるのが、どやねん！と思いますが。

銀座一丁目から高架脇を昭和通を背にして歩いていくと、味噌ラーメンの有名店「どみそ」が。そこから程近くに、「銀座たんや」の看板。焼き板張りに、調理台をぐるっと囲んだ様子は、さながら焼き鳥屋かラーメンの老舗のような按配。

中に入ると炭に脂がはぜた、いい香り。壁にはずらっと焼酎の銘柄が。ハナタレも置いてる辺り、夜は焼酎通の店と見た。

さて、メニューは、牛たん定食（普通、中盛り）にとろろ(250円）の有り無し。1200円～2000円まで。太助とかよりは少し安いぐらいか。タン、麦飯（おかわり自由）に、白髪ネギどっさりのテール（タン）スープ。

付け合せは、お決まりの味噌漬け長唐辛子と香の物。仙台だと白菜やにんじんを塩にしてグルッと巻いたものが出てくるが、ここのお店は、キャベツを浅漬けてありました。これはこれで悪くなし。

タンは焦げ目香ばしく、脂が窪みに光るジューシーさ。特段タレに漬け込んだ様子はないが、少ししょうゆの風味を感じるのは、どういうわけか。とろろは味付け、青海苔を少々。スルスルとこれまたご飯が進むのでした。

他には、たんシチューもあって、こちらは900円。麦とろ定食（とうふ付）は750円。1000円札でおつりがくるのはうれしいところ。できれば、たん定食も1000円切りをお願いしたいところですが。それなら加点1.0。